領(lǐng)袖中國(guó)會(huì)圓桌論壇
主題：金融危機(jī)下的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)探討與思考
主持人：胡建華（中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、海南省飯店業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、海航酒店集團(tuán)首席執(zhí)行官）
演講及互動(dòng)嘉賓：（從左至右）
胡建華（中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、海南省飯店業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、海航酒店集團(tuán)首席執(zhí)行官）
吳 偉（維也納酒店集團(tuán)COO）
陳偉地（華盛麓峰投資控股有限公司副董事長(zhǎng)）
牛 麗 （中國(guó)—太平洋島國(guó)經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作洽談會(huì)組委會(huì)秘書長(zhǎng)）
呂尚懷（香港酒店業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行總干事）
吳曉燕（天倫國(guó)際酒店管理集團(tuán)董事長(zhǎng)）
主持人：胡建華（中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、海南省飯店業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、海航酒店集團(tuán)首席執(zhí)行官）
自去年年底爆發(fā)國(guó)際金融危機(jī)以來(lái)，整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)大受影響。由于中國(guó)經(jīng)濟(jì)反彈地比較快，尤其是自去年上半年，年底以來(lái)，在房地產(chǎn)的帶動(dòng)下，全國(guó)的一線城市經(jīng)濟(jì)反彈地比較快。我感覺(jué)到，酒店行業(yè)、旅游行業(yè)，在此危機(jī)下，影響不是很大。危機(jī)潮是不是已經(jīng)過(guò)去，當(dāng)然，我們需要從深層次加以探討。
吳偉（維也納酒店集團(tuán)COO）
剛從如家到維也納酒店集團(tuán)，現(xiàn)與大家一起分享，從維也納酒店集團(tuán)看金融危機(jī)下整個(gè)酒店業(yè)的發(fā)展情況。
維也納酒店集團(tuán)定位于中檔商務(wù)酒店，目前擁有43家景點(diǎn)酒店和加盟酒店，客房數(shù)量超過(guò)1萬(wàn)間。就整個(gè)集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)狀況而言，從去年11月份開(kāi)始，集團(tuán)受到一些影響，但是，從今年3月份開(kāi)始，整個(gè)集團(tuán)包括上海與其他地區(qū)的整個(gè)經(jīng)營(yíng)狀況來(lái)看，今年3月份開(kāi)始反彈，到今年的11月份，整個(gè)集團(tuán)的業(yè)績(jī)同比有所上升，并且完成了整個(gè)集團(tuán)在年初時(shí)的預(yù)算規(guī)劃。因此，可以看出，沿海地區(qū)與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)受到金融危機(jī)影響比較明顯。但是，我個(gè)人認(rèn)為，金融危機(jī)在深圳及其他主流城市對(duì)酒店業(yè)的影響，是有限的。而且整個(gè)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的反彈比較快，對(duì)于定位準(zhǔn)確的酒店來(lái)講，前景光明。
目前，集團(tuán)做出了一個(gè)整體規(guī)劃，今年年底前，將新增20家酒店，明年將新增加50-60家酒店，爭(zhēng)取明年超過(guò)100間酒店，希望成為中國(guó)中檔酒店市場(chǎng)上的一個(gè)主流品牌。
陳偉地（華盛麓峰投資控股有限公司副董事長(zhǎng)）
金融危機(jī)下，酒店如何走出困境？我覺(jué)得，第一，在宏觀上、政策層面上，中國(guó)的國(guó)門應(yīng)繼續(xù)打開(kāi)，使得世界上更多的人較自由、較輕松地進(jìn)入中國(guó)。更主要地是讓中國(guó)人十分便捷地走出去。但是，目前，中國(guó)人若走出國(guó)門，需要辦理很多手續(xù)。如一個(gè)團(tuán)隊(duì)，若要做主題游玩便十分困難。國(guó)外的游客進(jìn)入中國(guó)應(yīng)該十分便捷。第二，在中國(guó)政府經(jīng)濟(jì)政策的導(dǎo)向上，一定要為民營(yíng)經(jīng)濟(jì)多開(kāi)通道，多開(kāi)綠燈，激發(fā)民營(yíng)經(jīng)營(yíng)者的熱情，使得在酒店業(yè)上的投資取得進(jìn)步。第三，酒店經(jīng)營(yíng)需要資金，如今，民營(yíng)酒店已經(jīng)很多，那么如何在金融方面給予酒店尤其是民營(yíng)酒店以支撐？第四，酒店行業(yè)需要一個(gè)規(guī)劃。如一個(gè)城市中，不同類型的酒店應(yīng)占有怎樣的范疇。
牛麗（中國(guó)—太平洋島國(guó)經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作洽談會(huì)組委會(huì)秘書長(zhǎng)）
在金融危機(jī)下，我覺(jué)得應(yīng)該鼓勵(lì)酒店的經(jīng)營(yíng)者、管理者走出國(guó)門。20年前，中國(guó)政府就提出了鼓勵(lì)中國(guó)企業(yè)走出國(guó)門的政策，從最開(kāi)始的勞務(wù)合作、技術(shù)合作，到現(xiàn)在應(yīng)該是中國(guó)的管理走出去的時(shí)候了，特別是中國(guó)酒店業(yè)管理走出國(guó)門的時(shí)候。結(jié)合我們?cè)诤Ｍ�，尤其是在太平洋地區(qū)十幾年的中國(guó)酒店業(yè)走出國(guó)門的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在走出國(guó)門擁有三大優(yōu)勢(shì)：一是投資方面的優(yōu)勢(shì)，從中國(guó)的酒店投資業(yè)到國(guó)外的旅游勝地去投資中國(guó)酒店業(yè)，占有那里的旅游資源。二是管理走出去。1.可以培養(yǎng)我們自己的酒店管理團(tuán)隊(duì)。2.可以增加當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)。目前，我們不能忽視，大批中國(guó)留學(xué)生在海外學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)，但他們很難在國(guó)外的酒店謀求到職業(yè)成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，如果我們中國(guó)的酒店投資商到那些國(guó)家去投資，就可以解決當(dāng)?shù)刂袊?guó)留學(xué)生的就業(yè)，促進(jìn)他們的職業(yè)成長(zhǎng)。三是酒店投資業(yè)對(duì)中國(guó)其他行業(yè)在國(guó)外投資的拉動(dòng)作用。比如，酒店供應(yīng)品、建筑材料，以及施工隊(duì)伍、經(jīng)驗(yàn)產(chǎn)品的出口都能潛在地拉動(dòng)其他行業(yè)。此外，我們說(shuō)，以點(diǎn)帶面，我們投資當(dāng)?shù)氐囊粋�(gè)酒店可以帶動(dòng)中國(guó)其他行業(yè)在國(guó)外的發(fā)展。
酒店行業(yè)和其他行業(yè)還有不同點(diǎn)，走出國(guó)門后，通過(guò)投資，可以建立幾個(gè)特殊平臺(tái)。1.中國(guó)在國(guó)外的高層民間外交平臺(tái)。這個(gè)平臺(tái)是任何其他行業(yè)做不到的，各個(gè)國(guó)家的高層都是到酒店進(jìn)行消費(fèi)、聚會(huì)，是一個(gè)高層民間外交平臺(tái)。2.經(jīng)貿(mào)合作平臺(tái)。不同業(yè)界的人士聚集到酒店，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)貿(mào)易合作。3.中國(guó)酒店業(yè)進(jìn)入國(guó)際各國(guó)主流社會(huì)的平臺(tái)。其他行業(yè)，包括管理者，進(jìn)入一個(gè)主流社會(huì)。酒店的管理者通過(guò)能在國(guó)外占有一個(gè)主流地位。4.各種信息集合的平臺(tái)。各界人士都前往酒店消費(fèi)，這樣，信息可以匯集，從而成為輔助中國(guó)在經(jīng)貿(mào)方面的一個(gè)渠道。5.向世界各國(guó)展示中國(guó)的酒店投資和管理實(shí)力的舞臺(tái)。
因此，我鼓勵(lì)大家走出國(guó)門。
呂尚懷（香港酒店業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行總干事）
自從去年九月初金融危機(jī)正式爆發(fā)后，我們協(xié)會(huì)就啟動(dòng)了危機(jī)管理機(jī)制。危機(jī)機(jī)制只要體現(xiàn)為兩點(diǎn)，一是風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。每天，我們同世界的四個(gè)主要城市，倫敦、東京、紐約和悉尼保持聯(lián)系。我們認(rèn)為，要了解金融風(fēng)暴對(duì)整個(gè)酒店行業(yè)的影響，我們需要在這四個(gè)主要城市得到信息，因?yàn)樵陲L(fēng)險(xiǎn)管理的情況下，信息是最為重要的，我們無(wú)法關(guān)起門來(lái)去幻想世界發(fā)生了什么。我們通過(guò)協(xié)會(huì)的十幾個(gè)會(huì)員，分析風(fēng)險(xiǎn)到達(dá)的程度，并每天通報(bào)全體會(huì)員的住房率和房?jī)r(jià)，從而在現(xiàn)有的機(jī)制里發(fā)揮作用。我們留意到去年9—12月份這四個(gè)月中，我們平均住房率達(dá)85.6%，于是就比較放心，金融風(fēng)暴對(duì)我們的影響不是十分嚴(yán)重。盡管我們的房?jī)r(jià)跌了約5%，這是對(duì)2008年最后一季的影響。2009年前三個(gè)月，我們的住房率仍保持在80%以上，房?jī)r(jià)還是下跌5-10%。一直到甲型流感爆發(fā)以后，我們的住房率跌到60%，房?jī)r(jià)下跌20%，總收益下跌超過(guò)40%。2009年5、6兩個(gè)月是最辛苦的。因此，我們得出，金融風(fēng)暴一點(diǎn)都不可怕。在過(guò)去的50年中，我們經(jīng)歷過(guò)不少于十幾次的起起落落的經(jīng)濟(jì)波動(dòng)，但是，甲流卻讓我們的總收入跌了超過(guò)40%。對(duì)此，我們不能低估甲型流感對(duì)整個(gè)酒店行業(yè)的影響。SARS那段時(shí)間，整個(gè)香港的住房率不到30%，許多酒店一個(gè)客人都沒(méi)有，酒店行業(yè)是靠人氣來(lái)維持的。但幸好我們還有兩個(gè)結(jié)論。金融風(fēng)暴也好，甲型流感也罷，都會(huì)過(guò)去，但酒店行業(yè)仍是一個(gè)百年基業(yè)。
作為協(xié)會(huì)，我們對(duì)正在建造中的酒店以及計(jì)劃建造的酒店的經(jīng)營(yíng)者提供兩個(gè)意見(jiàn)，1.繼續(xù)完成本職工作。若要借錢則繼續(xù)借，融資不是問(wèn)題，在香港，大部分資金都是自己的。2.預(yù)計(jì)建造的酒店也應(yīng)繼續(xù)建造。因?yàn)楫?dāng)你建造好酒店之后，金融風(fēng)暴已成為多年以前的舊事。在此基礎(chǔ)上，我們感覺(jué)，今年的第三、四季，住房率已經(jīng)恢復(fù)到80%以上，房?jī)r(jià)還是跌15%，總收益還是低于去年約18%。今年的第四季度與去年相比，雖然只跌百分之十幾，但是與2007年的第四季度相比，還是跌25%。
因此，我們得出，在任何的沖擊中，我們不要亂方寸，而要繼續(xù)把工作做好。
吳曉燕（天倫國(guó)際酒店管理集團(tuán)董事長(zhǎng)）
作為一個(gè)酒店管理集團(tuán)，我所談得可能更微觀一些。我覺(jué)得自從進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)以來(lái)，遇到的經(jīng)濟(jì)低谷和經(jīng)濟(jì)高峰都是必然現(xiàn)象。這么多年來(lái)，我們也是在跌宕起伏中不斷前進(jìn)。我認(rèn)為，就旅游行業(yè)的產(chǎn)品而言，對(duì)政治、經(jīng)濟(jì)，突發(fā)事件的依附性、敏感性很強(qiáng)。因此，作為酒店從業(yè)者，我們應(yīng)該有所準(zhǔn)備。
我們需要重視我們的客人，不能因?yàn)樾蝿?shì)的不同，或厚待或薄待我們的客人；我們要重視我們的業(yè)主，努力做到榮辱不驚；我們要重視我們的員工，員工是我們的中堅(jiān)力量，會(huì)為我們產(chǎn)生最好的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。因此，不管什么時(shí)候，都不能忘掉對(duì)員工的培訓(xùn)；我們要重視我們的質(zhì)量，特別國(guó)內(nèi)的民營(yíng)酒店管理集團(tuán)，應(yīng)在管理質(zhì)量、管理體系上不斷加強(qiáng)。個(gè)人覺(jué)得，這些都是我們的立足之本，我們應(yīng)把這些工作做好。
最后，我想表達(dá)的是，我們要做好準(zhǔn)備迎接危機(jī)，也要做好準(zhǔn)備迎接復(fù)興。
主持人：胡建華（中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、海南省飯店業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、海航酒店集團(tuán)首席執(zhí)行官）
酒店是投資密集型的行業(yè)，就投資匯報(bào)率而言，仍非常低。但是，這幾年由于房地產(chǎn)的飛速發(fā)展，整個(gè)土地的價(jià)格、建筑物的價(jià)格增長(zhǎng)快速，酒店在資產(chǎn)的增值上，空間很大。許多房地產(chǎn)商都看到了酒店的增值空間，尤其是當(dāng)?shù)卣c企業(yè)的推波助瀾，我們看到，許多地方都在興建五星級(jí)酒店。我想問(wèn)下呂尚懷先生，因房地產(chǎn)的發(fā)展而大興酒店，這對(duì)酒店行業(yè)發(fā)展的影響如何，是好還是不好？
呂尚懷（香港酒店業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行總干事）
我目前，在寫一篇論文，主要關(guān)于為什么酒店行業(yè)與航空行業(yè)是所有行業(yè)盈利最低的三個(gè)行業(yè)中的兩個(gè)行業(yè)，而仍有如此多的人在酒店行業(yè)進(jìn)行大量投資。在這篇論文中，我探索這樣的問(wèn)題：酒店行業(yè)的整體利潤(rùn)不代表該行業(yè)的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。我們不能說(shuō)酒店行業(yè)的利潤(rùn)就是我們?cè)谫Y產(chǎn)負(fù)債表、盈利表上所看到的，那只是一個(gè)虛數(shù)。真正的利潤(rùn)在哪里？有些酒店的經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為，賺錢與否并不重要，重要的是把名聲打出去。這讓我想起一件事，你從農(nóng)田拿一塊地，蓋一座酒店，隨后，酒店周邊30公里內(nèi)所有的土地都漲價(jià)了。這說(shuō)明什么？說(shuō)明真正的利潤(rùn)是拿酒店作為引子，把周邊的土地價(jià)格推上來(lái)。這何樂(lè)而不為呢？這樣做還有一個(gè)好處，就是能把農(nóng)村轉(zhuǎn)變成市鎮(zhèn)，成為將來(lái)發(fā)展的重點(diǎn)，這對(duì)將來(lái)的發(fā)展與國(guó)家的開(kāi)發(fā)都有幫助。這也可以看出，酒店的利潤(rùn)計(jì)算，是需要把酒店周邊的利潤(rùn)都計(jì)算在內(nèi)。在香港還有一個(gè)模式，即，蓋好后發(fā)展商業(yè)樓宇、住宅樓宇和商場(chǎng)，這整個(gè)的利潤(rùn)是相當(dāng)巨大的。
主持人：胡建華（中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、海南省飯店業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、海航酒店集團(tuán)首席執(zhí)行官）
我也贊成牛麗秘書長(zhǎng)的鼓勵(lì)中國(guó)酒店的經(jīng)營(yíng)者、管理者走出國(guó)門。海航酒店集團(tuán)三年前在比利庫(kù)塞爾時(shí)收購(gòu)了三家酒店�？傮w而言，國(guó)外酒店與其盈利能力相比，還是比中國(guó)的高。從投資回報(bào)和收益來(lái)看，還是在國(guó)外比較高。當(dāng)然，我們可以想象，再過(guò)十幾年、二十幾年，如奧巴馬來(lái)華指定入住美國(guó)管理的品牌酒店一樣，中國(guó)的元首將指定入住海外的中國(guó)管理的品牌酒店。這也成為一個(gè)中國(guó)酒店業(yè)未來(lái)的希望和目標(biāo)。