
從市場(chǎng)銷售角度來說,IT系統(tǒng)是最大眾化、最經(jīng)濟(jì)的信息傳播手段;就管理而言,最好的管理辦法就是通過IT系統(tǒng)實(shí)現(xiàn);要提高酒店集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)力,同樣需要IT系統(tǒng),甚至連企業(yè)文化建設(shè)都離不開IT系統(tǒng)。信息技術(shù)正在成為推進(jìn)酒店集團(tuán)化發(fā)展戰(zhàn)略的原動(dòng)力。
信息技術(shù)成為原動(dòng)力
信息技術(shù)對(duì)酒店集團(tuán)化的影響,簡(jiǎn)單來說,是全方位的。沒有信息系統(tǒng)與現(xiàn)代技術(shù)的酒店,要進(jìn)行集團(tuán)化發(fā)展是不可能的。
首先,從市場(chǎng)銷售角度來說,酒店行業(yè)的特點(diǎn),也是它與其他產(chǎn)業(yè)最大的不同點(diǎn),在于需要把顧客請(qǐng)到酒店來消費(fèi),而不能把酒店送到客人那里去。在這樣一個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)社會(huì),在這樣一個(gè)各行各業(yè)都充滿著競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代背景下,更需要把酒店的品牌信息和產(chǎn)品信息首先讓顧客知道,把這些信息送到顧客手上,送到全世界各個(gè)角落。毫無疑問,要想達(dá)到這個(gè)目的,IT系統(tǒng)是最好的解決方案,也是最大眾化、最經(jīng)濟(jì)的信息傳播手段。
其次,就管理而言,酒店集團(tuán)化發(fā)展必然會(huì)涉及到酒店的外延擴(kuò)張。對(duì)于酒店集團(tuán)這樣一個(gè)酒店群體而言—相當(dāng)數(shù)量遍布全國(guó)甚至世界各地—對(duì)于這樣的酒店需要規(guī)范管理,需要控制,最好的管理辦法就是通過IT系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)。如果沒有IT系統(tǒng)的話,可能這樣的管理與控制很困難。
再次,就提高整個(gè)酒店集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)力,包括提高集團(tuán)內(nèi)部的單個(gè)酒店競(jìng)爭(zhēng)力而言,也需要IT系統(tǒng)。各行業(yè)都存在激烈的競(jìng)爭(zhēng),面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈,最有效的辦法是提高效率,深入管理,細(xì)化服務(wù)。幾十年前,酒店業(yè)強(qiáng)調(diào)的是逐級(jí)管理,層次很多,管理人員在酒店員工隊(duì)伍中占的比例相當(dāng)高,而這些人的人工開支又相當(dāng)大,這樣就造成很大的問題,效率低且沒有競(jìng)爭(zhēng)力。現(xiàn)在,要求酒店的管理團(tuán)隊(duì)、管理機(jī)構(gòu)扁平化,這種扁平化一定要有前提的,一定是建立在現(xiàn)代技術(shù)的基礎(chǔ)上。在發(fā)達(dá)地區(qū)和發(fā)達(dá)國(guó)家,甚至在國(guó)內(nèi),很多企業(yè)已經(jīng)走在了前面。走在市場(chǎng)前列的有競(jìng)爭(zhēng)力的這些企業(yè),對(duì)現(xiàn)代技術(shù)應(yīng)用得很好,就給其他企業(yè)造成了很大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。
酒店行業(yè)的管理非常復(fù)雜,因?yàn)槊總(gè)員工的勞動(dòng)、每個(gè)員工的舉手投足都是產(chǎn)品的一部分,其他沒有哪個(gè)行業(yè)是這樣的。員工的工作積極性直接影響到顧客的滿意度,而酒店的管理很難讓每個(gè)員工都積極,因此要通過準(zhǔn)確的考核和細(xì)致的管理。核算、考核層次越細(xì)分越好,越能說明問題,越能調(diào)動(dòng)員工積極性,每個(gè)員工的業(yè)績(jī)都能夠準(zhǔn)確地通過高效的信息系統(tǒng)反映出來。所以IT系統(tǒng)是一個(gè)深入管理、提高管理水準(zhǔn)、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。
最后,從企業(yè)文化角度來看,酒店業(yè)如果希望從單體酒店發(fā)展為酒店集團(tuán),實(shí)現(xiàn)連鎖化經(jīng)營(yíng),這當(dāng)中很重要的一點(diǎn)是文化的克隆,就是酒店本身對(duì)于業(yè)務(wù)有關(guān)系的一系列問題怎么看、怎么解釋,大家共同的價(jià)值在什么地方,這個(gè)文化需要復(fù)制,需要克隆。這種復(fù)制與克隆如果是通過師傅帶徒弟的辦法來傳衍下去的話,實(shí)際上會(huì)很亂的。IT技術(shù)在酒店中的運(yùn)用,是通過系統(tǒng)化統(tǒng)一員工的思維方式、行為準(zhǔn)則,對(duì)于建設(shè)、推動(dòng)企業(yè)文化的發(fā)展,對(duì)于企業(yè)團(tuán)隊(duì)精神的建設(shè),作用很大。
從以上多方面來看,信息技術(shù)已成為酒店業(yè)發(fā)展重要推動(dòng)力,信息化建設(shè)成為酒店集團(tuán)提升自身的必由之路。
系統(tǒng)建設(shè)非一日之功
建立信息系統(tǒng)是集團(tuán)化發(fā)展的大趨勢(shì),金陵集團(tuán)的信息系統(tǒng)建設(shè)從醞釀到實(shí)施現(xiàn)在已經(jīng)兩年多了。做這樣大的決策要考慮的問題很多。
第一,是應(yīng)該有自己的特點(diǎn)。需要把能體現(xiàn)酒店自身特點(diǎn)的構(gòu)思完整地、系統(tǒng)地、準(zhǔn)確地提出來。因?yàn)檫@是一個(gè)大的空間,就像酒店搞建筑一樣,它是一個(gè)摩天大樓。不同的是,IT這個(gè)摩天大樓可以無限的大,這種可以無限大的體系如果不能把要求和構(gòu)思表述出來的話,就是做出來也不怎么樣。因此酒店在發(fā)展的過程中非常重視建立一個(gè)什么樣的、符合集團(tuán)發(fā)展特色的IT系統(tǒng)。要想清酒店的特點(diǎn)在什么地方,其核心競(jìng)爭(zhēng)力將來會(huì)在什么方面。
第二,這些有自己特色的IT系統(tǒng)建設(shè)的構(gòu)思,一定要符合集團(tuán)化發(fā)展的戰(zhàn)略。現(xiàn)在的企業(yè),特別是想經(jīng)營(yíng)成百年老店的企業(yè),在注意品牌的基礎(chǔ)上,更需要有一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略,要持之以恒地堅(jiān)持作為一個(gè)個(gè)體應(yīng)該有的幾個(gè)方面原則,應(yīng)該有自己的步驟。IT系統(tǒng)建設(shè)必須要符合這個(gè)戰(zhàn)略的要求。這是一個(gè)工程,是一件非常不容易的事情。
第三,酒店集團(tuán)的信息化建設(shè)要充分依靠外援,沒有外部力量的幫助,信息化是不可能實(shí)現(xiàn)的。現(xiàn)在是個(gè)合作的社會(huì),是個(gè)專業(yè)化分工相當(dāng)高的社會(huì)。
酒店集團(tuán)在建設(shè)IT系統(tǒng)時(shí),非常注重系統(tǒng)框架的設(shè)計(jì),根據(jù)發(fā)展要求、策略,確定系統(tǒng)框架的設(shè)計(jì)和比較高效率的實(shí)施,這兩個(gè)方面非常重要。金陵在建設(shè)IT系統(tǒng)過程中,得到了IBM公司的大力協(xié)助,建立了戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。集團(tuán)IT系統(tǒng)框架的合理性、規(guī)模以及可發(fā)展空間和未來發(fā)展趨勢(shì)是完全符合的。這是框架構(gòu)思和設(shè)計(jì)的層面。而在實(shí)施的層面上,亦得到了西軟等眾多IT公司的鼎立支持,我們建立了長(zhǎng)期的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,合作得很好。所以酒店整個(gè)系統(tǒng)建設(shè)的速度很快,構(gòu)架合理,效率很高。
最后,這么大的系統(tǒng)工程的建設(shè),需要一個(gè)非常專業(yè)的管理隊(duì)伍。酒店集團(tuán)在專業(yè)化隊(duì)伍的建設(shè)上,實(shí)際上平均水平還是比較高的。