除了法國(guó)蝸牛、鵝肝醬和黑松露外，對(duì)于法國(guó)菜你還認(rèn)識(shí)多少？從本月開(kāi)始，塞納河法國(guó)餐廳將舉行為期一年的環(huán)法美食之旅活動(dòng)，目的是讓美食愛(ài)好者能更加全面和深入地了解法國(guó)的美食文化。

持護(hù)照品嘗美食

在環(huán)法美食之旅活動(dòng)中，塞納河法國(guó)餐廳精選了12個(gè)風(fēng)格各異的法國(guó)地方菜系，包括諾曼底、普羅旺斯、勃艮第、波爾多、索諾尼奧爾良、阿爾薩斯等12個(gè)地區(qū)，每月推出一期。塞納河法國(guó)餐廳還特別設(shè)計(jì)制作了一本仿真度極高的美食護(hù)照本，里面附有以上12個(gè)地區(qū)的地理、歷史及特色美食的扼要介紹，“簽證官”當(dāng)然也是塞納河法國(guó)餐廳，消費(fèi)者每消費(fèi)一個(gè)地方菜系，就獲得該地區(qū)的印戳一個(gè)，而且還設(shè)有消費(fèi)獎(jiǎng)勵(lì)，尤其是集得超過(guò)十個(gè)月的印戳，就可參加大抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品包括法國(guó)往返機(jī)票等名貴獎(jiǎng)品。從美食了解法國(guó)文化的同時(shí)，塞納河法國(guó)餐廳還聯(lián)合著名的藝術(shù)機(jī)構(gòu)同期策劃12回不同題材的法國(guó)藝術(shù)展覽。

諾曼底美食精選

田園蔬菜豬雜湯 38元

興許很多人是從著名的諾曼底戰(zhàn)役開(kāi)始了解諾曼底的吧，那么當(dāng)?shù)氐拿朗衬�？一道田園蔬菜豬雜湯以它的樸素和本色拉近了我們彼此的距離。原來(lái)諾曼底地區(qū)的人們和粵人一樣也同樣喜歡吃豬雜，只不過(guò)不像我們那樣吃得如此豪放，而是婉約型的，把豬腸、豬肚切成細(xì)條，再與芹菜、胡蘿卜粒等一起煮湯。

鄉(xiāng)村式豬肉批 80元

鄉(xiāng)村式豬肉批則是一道濃香肥美的工夫菜，先將豬肉和鵝肉撕成肉絲狀，然后再放上不同的調(diào)味料再燉，這道菜的另一個(gè)特點(diǎn)是要放上一定量的豬油在上面，才夠地道。配上酸瓜或面包則風(fēng)味各異。

諾曼底龍利魚(yú) 120元

這個(gè)配有米飯的主菜以清淡見(jiàn)長(zhǎng)，將龍利魚(yú)的鮮味烘托出來(lái)。

諾曼底批 48元

有著法式甜品細(xì)膩精致的特點(diǎn)，里面的水果既豐富了口感，又使這批充滿清新的氣息。